Generator Public

Recipe #2333

Available translations:

Lavkarbo rett med shirataki nudler uten kunstig søtning. Thai stil

Difficulty: Low
Time: 25 min
Cost: Medium ($$)

Ingredients

Shirataki nudler 1 pakke (ca. 200g drenert vekt)
Kyllingfilet 200 g
Kokosmelk, fullfett 200 ml
Rød karripasta 1-2 ss
Fiskesaus 1 ss
Lime saften av 1 stk
Brokkoli 1/2 hode
Rød paprika 1 stk
Hvitløk 2 fedd
Ingefær, fersk 1 ss, finhakket
Kokosolje 1 ss
Fersk koriander en neve, til pynt

Instructions

1
Start med nudlene. Skyll shirataki-nudlene grundig under kaldt, rennende vann i et par minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. For best resultat, kok dem i 2-3 minutter, sil av vannet og tørrstek dem deretter i en varm, tørr panne til all fuktighet er fordampet. Dette gir en mye bedre tekstur. Sett til side.
2
Forbered de andre ingrediensene. Kutt kyllingfilet i strimler eller terninger. Del brokkoli i små buketter og skjær paprika i tynne strimler. Finhakk hvitløk og ingefær.
3
Varm kokosolje i en wok eller en stor stekepanne over middels høy varme. Fres hvitløk og ingefær i ca. 30 sekunder til det dufter godt.
4
Tilsett kyllingbitene og stek til de er gylne og gjennomstekte. Ta kyllingen ut av pannen og sett den midlertidig til side.
5
Ha brokkoli og paprika i pannen. Wok grønnsakene i 3-4 minutter til de er møre, men fortsatt har en sprø kjerne.
6
Tilsett rød karripasta og la den frese med i ett minutt under omrøring for å frigjøre smakene.
7
Hell over kokosmelk, fiskesaus og ferskpresset limesaft. Rør godt sammen og la sausen småkoke i et par minutter til den tykner litt.
8
Legg den stekte kyllingen og de forberedte shirataki-nudlene tilbake i pannen. Bland alt godt sammen slik at nudler og kylling blir dekket av sausen, og la det hele bli gjennomvarmt.
9
Server retten umiddelbart, toppet med rikelig med fersk, grovhakket koriander.

About This Dish

En aromatisk og mettende lavkarbo-wok i thailandsk stil, perfekt for en rask og sunn hverdagsmiddag. Retten byr på en kremet og smaksrik saus av kokosmelk og rød karri, balansert med syrlig lime og salt fiskesaus. Møre kyllingbiter, sprø grønnsaker og de unike shirataki-nudlene skaper et komplett måltid uten tilsatt sukker eller kunstig søtning. Shirataki-nudler, laget av konjac-roten, er en tradisjonell japansk ingrediens som har blitt omfavnet globalt som et karbohydratfritt alternativ til pasta og nudler.

Inspiration

Inspirasjonen er hentet fra det klassiske thailandske gatekjøkkenet, spesielt retter som rød karri (Gaeng Daeng). Målet var å gjenskape den autentiske og komplekse smaksprofilen – balansen mellom sterkt, syrlig, salt og kremet – i en versjon som er fullt ut kompatibel med et lavkarbo- og keto-kosthold ved å bytte ut ris og sukker med sunnere alternativer.

Health Information

Dette er en ideell rett for de som følger et lavkarbo- eller ketogent kosthold. Shirataki-nudler er praktisk talt frie for kalorier og karbohydrater, og består hovedsakelig av vann og glucomannan-fiber. Dette fiberet kan bidra til økt metthetsfølelse og støtte en sunn fordøyelse. Kylling gir magert protein, mens kokosmelk bidrar med sunne mettede fettsyrer (MCT). Grønnsakene tilfører viktige vitaminer og antioksidanter. Retten er naturlig glutenfri og uten tilsatt sukker. Vær oppmerksom på saltinnholdet fra fiskesaus og ferdig karripasta.

Prompt: Lavkarbo rett med shirataki nudler uten kunstig søtning. Thai stil
google Gemini 2.5 Pro Norwegian Bokmål (Norway)

@generor

713 creations11 reviews0 commentsJoined Nov 2024

The official Generor account.

generor.comView Profile →

Create a Variation

Variation: Creates a new version of this recipe with different settings or constraints.

AI Model

google Gemini 2.5 Flash 0
google Gemini 2.5 Flash Lite 0
google Gemini 2.5 Pro 1
anthropic Claude 4.5 Haiku 2
openai GPT 5 3
anthropic Claude 4.5 Sonnet 4
google Gemini 3 Flash Preview 4
google Gemini 3 Pro Preview 4
xai Grok 4 6
Manage Text Models

Diet Preference

Unspecified
Vegetarian
Vegan
Gluten-free
Keto
Paleo
Primal
Whole30
Dairy-free
Low-carb
Pescatarian
Ketogenic

Difficulty

Unspecified
Easy
Medium
Challenging

Budget

Unspecified
Budget-friendly
Moderate
Premium

Prep Time

Unspecified
Quick (< 30 min)
Standard (30-60 min)
Extended (> 60 min)

Privacy Mode

Public
Private
Team

License

Generor Open
Generor Exclusive

Output Language

Auto (Input Language)
English (United States)
Spanish (Spain)
French (France)
German (Germany)
Italian (Italy)
Portuguese (Brazil)
Arabic (Generic)
Bengali (India)
Bulgarian (Bulgaria)
Croatian (Croatia)
Czech (Czech Republic)
Danish (Denmark)
Dutch (Belgium)
Dutch (Netherlands)
Estonian (Estonia)
Finnish (Finland)
Greek (Greece)
Gujarati (India)
Hebrew (Israel)
Hindi (India)
Hungarian (Hungary)
Indonesian (Indonesia)
Japanese (Japan)
Kannada (India)
Korean (South Korea)
Latvian (Latvia)
Lithuanian (Lithuania)
Malayalam (India)
Mandarin Chinese (China)
Marathi (India)
Norwegian Bokmål (Norway)
Polish (Poland)
Romanian (Romania)
Russian (Russia)
Serbian (Cyrillic)
Slovak (Slovakia)
Slovenian (Slovenia)
Swahili (Kenya)
Swedish (Sweden)
Tamil (India)
Telugu (India)
Thai (Thailand)
Turkish (Turkey)
Ukrainian (Ukraine)
Urdu (India)
Vietnamese (Vietnam)

Tip: Enter your desired changes, adjust diet, difficulty, budget, and prep time preferences, and we'll create a new variation of this recipe tailored to your needs.